نموذج الاتصال

كيفية عمل كشري الحلة الواحدة

 

كيفية عمل كشري الحلة الواحدة من الطرق السهلة والسريعة التي يمكن عمل الكشري بها، والكشري هو أكلة مصرية أصيلة يعشقها الكثيرون من المصريين وغيرهم، فعندما يأتي الزوار الأجانب أو العرب إلى مصر فيبحثون عن افضل محلات الكشري لتجربته، وقام الكثيرون بتقييم كشري أبوطارق بأنه أفضل كشري في مصر، وخلال مقالنا سنعرض طرق عمل الكشري خاصة الذي يتم طهيه في حلة واحدة.

كيفية عمل كشري الحلة الواحدة

الكشري المصري هو الطبخة الشعبية المحببة لدى الكثيرين، فهو يتكون من العديد من المكونات الغذائية اللذيذة والتي تعطي طعم شهي لا يقاوم عند وضعها على بعضها، ويعتبر وجبة متكاملة العناصر الغذائية فهو يحتوي على الخضروات والبروتين النباتي والنشويات،وطريقة عمل كشري الحلة الواحدة كالتالي:

مكونات كشري الحلة الواحدة

يتكون الكشري المصري بطريقة الحلة والواحدة من العديد من المكونات الغنية بالفيتامينات، وهي من ألذ الوصفات التي يمكن تقديمها على المائدة ومكوناتها كالتي:

  • 1 كوب أرز مصري منقوع أو ما يعادلها 200 جرام.
  • 1 ونص كوب مكرونة اسباجتي وعادية، أو ما يعادلهما 300 جرام.
  • 1 كوب شعرية.
  • 1 كوب عدس بني(عدس بجبه) منقوع.
  • ½ كوب من الحمص أو ما يعادلها وهو 100 جرام مسلوق.
  • 3 حبات بصل مقطع رفيع ومتساوي في الحجم.
  • 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود بودرة.
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.
  • 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام (يوضع منه على مكونات الطبخة كاملة).
  • 1 مكعب مرقة.
  • 2 ملعقة دقيق.
  • 1 ملعقة نشا ذرة.
  • ماء مغلي لتسوية الطعام.

مكونات صلصة الكشري

  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة خل.
  • 3 أكواب عصير طماطم مصفاة.

طريقة تحضير كشري الحلة الواحدة

يحضر كشري الحلة الواحدة بطريقة مختلفة عن الطرق الأخرى، وهي وصفه تعد موفرة للجهد ولا تستهلك الكثير من الأواني، ويجب اتباع الخطوات الصحيحة عند طهيها، وتلك الخطوات كالتالي:
  • نقوم بوضع إناء على النار، ونضع به الزيت حتى يسخن.
  • نأتي بالبصل المقطع رفيع ونضع عليه الدقيق والنشا ونقلبهم جيدًا، ثم ننزل بالبصل على الزيت الساخن، ونستمر في التقليب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
  • نصفي البصل من الزيت ونرفعه في مصفاة ونضعه على جنب.
  • في نفس الإناء الذي به زيت نقوم بوضع الشعريه ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي.
  • ثم ننزل عليها بالأرز والعدس بعد تصفيتهم من الماء جيدًا، ونقلبهم لمدة خمس دقائق معًا.
  • ننزل بالمكرونة عليهم ونخلطهك حتى يتجانسوا.
  • ثم نضع عليهم التوابل وهي الكمون والفلفل الاسود، وكذلك مكعب المرقة والملح حسب الرغبة ونقلبهم.
  • بعدها نضع عليهم الماء المغلي، ويكون بارتفاع واحد سم فقط فوق الكشري أو طول نصف عقلة إصبع، ونتركهم على نار مرتفة حتى يتشربوا المياة ثم نقوم بتهدئتها حتى تمام النضج.
ملحوظة هامة: يتم تسوية كشري الحلة الواحدة مثل تسوية الأرز العادي.

طريقة تحضير صلصة الكشري

  • نضع القليل من الزيت في حلة، ثم نضع عليها الثوم المفروم ونستمر في تقليبه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  • ننزل بالخل على الثوم، ثم القليل من الملح والفلفل الاسود.
  • بعدها نضع عليه عصير الطماطم، ونتركها حتى تمام النضج.
بعد نضج كافة المكونات نقوم بغرف الكشري في طبق التقديم ونضع عليه الصلصلة، ثم القليل من الحمص المسلوق، وكذلك البصل المقرمش اللذيذ، وبالهناء والشفاء.

إرسال تعليق